ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ НАЗНАЧЕНИЕ
Компоненты могут смешиваться как в холодном, так и в горячем состоянии. Для улучшения влагосвязывания, плотности продукта и уменьшения контакта с воздушной средой, перемешивание производят в вакууме.
Фаршемешалка может комплектоваться мачтовым подъемником и вакуумной системой.
Добавлять специи и ингредиенты можно в процессе перемешивания через решетку либо смотровое окно. Привод мешалок конструктивно выполнен так, что полностью исключает попадание смазки в продукт и на электродвигатели.
ПЕРЕРАБАТЫВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ:
- мясной фарш
- рыбный фарш
- овощные смеси
- творог и др.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Оборудование выполнено из высококачественной нержавеющей стали. Мощная конструкция обеспечивает механическую прочность и удобное обслуживание оборудования
- Рабочий бункер изготавливается из нержавеющей стали с гладкой поверхностью, не имеет углов, что упрощает его чистку
- В целях безопасности в машине предусмотрена блокировка вращения мешалок при открытии крышки
- Вакуумная система с высокой степенью фильтрации и с влагоотделителем
- Возможность регулировки скорости вращения мешалок, реверс
- Исключены застойные зоны, в которых может скапливаться бактериальная флора, ухудшающая качество готового продукта и сокращающая сроки его хранения
- Внутренняя месильная камера имеет закругленные углы и отшлифованные поверхности
- Наличие подъемного загрузчика под стандартные чан-тележки 200 л DIN9797 (дополнительная опция)
- Открытие загрузочной крышки и выгружного люка с помощью пневмоцилиндров (опционально)
- Сенсорная панель управлении с информативным и интуитивно понятным интерфейсом
- Настраиваемые режимы обработки
- Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, наружные поверхности дробеструены, а поверхности, соприкасающиеся с продуктом – отшлифованы
- Для управления фаршемешалкой достаточно работы одного оператора.
| Модельный ряд | Объем месильной камеры, л. | Габариты, мм. |
| MP-FP 150 | 150 | 1350х700х1200 |
| MP-FP 300 | 300 | 1500х1150х1450 |
| MP-FP 450 | 450 | 1600х1250х1550 |
| MP-FP 700 | 700 | 1800х1300х1700 |
| MP-FP 1000 | 1000 | 1900х1400х1750 |
| MP-FP 2000 | 2000 | 2350х2000х2100 |
| MP-FPV 300 | 300 | 1550х1150х1450 |
| MP-FPV 450 | 450 | 1650х1250х1700 |
| MP-FPV 1000 | 1000 | 2000х1500х2000 |
| MP-FPV 2000 | 2000 | 3000х2300х2200 |
| MP-FS 300 | 300 | 1500х1000х1400 |
| MP-FS 450 | 450 | 1600х1250х1500 |
| MP-FSV 300 | 300 | 1500х1100х1400 |
| MP-FSV 450 | 450 | 1600х1300х1500 |
| MP-FZV 300 | 300 | 1450х800х1400 |
| MP-FZV 500 | 500 | 1800х1750х1600 |
| MP-FZV 1000 | 1000 | 2100х2000х2000 |
| MP-FZV 2000 | 2000 | 2800х2250х2200 |