ПЕРЕРАБАТЫВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ:
- охлажденное крупнокусковое мясо
- блочное замороженное мясо (-20°C)
- замороженное измельченное мясо (-20°C)
- филе рыбы
- сыры, овощи, ягоды и др.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Надежная мощная металлоёмкая конструкция обеспечивает механическую прочность и удобное обслуживание оборудования;
- Сенсорная панель управления;
- Волчки серии MP-GA и MP-GB имеют гиперболическую форму зоны подачи, предотвращающую застревание рубленого сырья;
- Горловина волчка имеет систему легкого монтажа и демонтажа режущего комплекта, конфигурация которого зависит от технологических потребностей;
- Режущая система включает высококачественный инструмент (ножи, двухсторонние режущие ножи, решетки с различным диаметром отверстий);
- В целях безопасности в машине предусмотрен защитный кожух горловины, предохраняющий обслуживающий персонал и устраняющий риск разбрызгивания фарша за рабочую зону. Также на кожухе предусмотрена система блокировки открытия во время работы;
- По периметру загрузочного бункера установлена предохраняющая рамка для аварийной остановки машины;
- Волчок может быть оснащен внешним устройством для сепарации хрящей и пленок;
- Удобная система доступа к подающему шнеку значительно облегчает санитарную мойку оборудования;
- Нагнетательная камера с рабочим шнеком выполнены из прочного материала, который повышает износостойкость исполнительных элементов, а система выравнивания давления внутри камеры устраняет нежелательный эффект раздавливания сырья;
- Регулируемая скорость вращения шнеков;
- Легкость замены режущего инструмента;
- Предусмотрены технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
- Волчок может быть встроен в технологическую линию;
- Наличие тележки для хранения режущего инструмента;
- Устройство выполнено из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Наружные поверхности дробеструены; поверхности, соприкасающиеся с продуктом отшлифованы.
| Модельный ряд | Диаметр решетки, мм. | Объем бункера, л. | Мощность, кВт | Напряжение, В/Гц | Масса, кг. | Габариты, мм. |
| MP-GA 130 | 130 | 220 | 17,5 | 400/50 | 700 | 1250х1300х1650 |
| MP-GA 160 | 160 | 370 | 48 | 400/50 | 1600 | 1600х1600х1800 |
| MP-GA 200 | 200 | 370 | 58 | 400/50 | 1800 | 1600х1800х1800 |
| MP-GB 200 | 200 | 500 | 66 | 400/50 | 2600 | 2300х1700х1900 |
| MP-GB 300 | 300 | 800 | 154 | 400/50 | 4600 | 2300х2200х2400 |