111
<
>


Новинка

Запасные части к импортному оборудованию

Программа TRADE-IN / Капитальный ремонт
Каталог опций и принадлежностей 2020


Назначение изделия

Шприц вакуумный роторного типа «КОМПО-МАСТЕР» предназначен для бережного и точного наполнения структурными фаршами всех типов оболочек, с сохранением структуры и качества фарша. Позволяет работать при температуре фарша не ниже минус 4°С и получать высококачественный продукт с четким и красивым рисунком на срезе. Наличие сервоприводов, на главном приводе и на приводе перекрутчика, повышает производительность шприца и гарантирует прецизионный пуск и остановку ротора фаршевого насоса, что очень важно при точном дозировании. «КОМПО-МАСТЕР» является универсальным оборудованием для производства полукопченых, сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых колбас самого высокого качества. Высокая производительность, бережное перемещение фарша, точность дозирования и возможность работы с любыми видами фаршей позволяет получать продукт, удовлетворяющий всем запросам покупателя.
Шприцы вакуумные лопастные, серия КОМПО-МАСТЕР
Наименование параметра КОМПО-МАСТЕР 1100 КОМПО-МАСТЕР 1100-01 КОМПО-МАСТЕР 1100-02 КОМПО-МАСТЕР 1100-03
Ворошитель в бункере + + + +
Загрузочное устройство ФЦГ опция + опция +
Устройство порционирующее опция опция + +
Температурный режим фарша, °C - 4... - 4... - 4... - 4...
Массовая подача при номинальной, кг/ч 6000 6000 6000 6000
Производительность на структурном фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования не более 0,4 с, кг/ч 2600 2600 2600 2600
Производительность при работе с перекрутчиком и массе дозы, порций 25г/50г/75г/100г 700/500/400/300 700/500/400/300 700/500/400/300 700/500/400/300
Диапазон регулирования величины разовой дозы, г 200-100000 200-100000 200-100000 200-100000
Вместимость бункера, л 250 250 250 250
Высота до оси цевки, мм 1055 ± 50 1055 ± 50 1055 ± 50 1055 ± 50
Установленная мощность, кВт 7,5 9,0 13,5 15,0
Габаритные размеры, мм: Длина*Ширина*Высота 1300*1270*2050 2000*1650*2950 1900*1270*2050 2600*1650*2950
Вес нетто, кг 950 1260 1000 1310

 

 

Достоинства

- высококачественная выработка всех видов структурных колбас;
- высокая производительность при выработке всех видов колбас;
- сокращение перетирания фарша, за счет минимизации пути движения;
- регулировка скорости порционирования и длительности пауз;
- наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;
- высокая степень вакуумирования фарша;
- сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
- агрегатирование с клипсатором любого производителя;
- повышенная долговечность рабочих органов за счет оригинальной конструкции роторной группы;
- инновационная конструкция ротора;
- универсальность, простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации;
- тележка для хранения и мойки съемных частей, инструмента и принадлежностей.

 

Полная коллекция видео о работе предлагаемого нами оборудования представлена в разделе МЕДИА-ЦЕНТР.
 
 

 

 

 

 
Сертификат соответствия европейским директивам на шприцы вакуумные

 

 

Использование скрепок производства УМП «КОМПО»

Подготовка полиамидных оболочек

Использованию искусственных белковых (коллагеновых) оболочек

Рекомендации по подбору оборудования УМП "КОМПО"

Шприцы вакуумные лопастные, серия КОМПО-МАСТЕР