111
<
>


Новинка

Запасные части к импортному оборудованию
Каталог опций и принадлежностей 2020


Назначение изделия

Шприц вакуумный роторного типа «КОМПО-МАСТЕР» предназначен для бережного и точного наполнения структурными фаршами всех типов оболочек, с сохранением структуры и качества фарша. Позволяет работать при температуре фарша не ниже минус 4°С и получать высококачественный продукт с четким и красивым рисунком на срезе. Наличие сервоприводов, на главном приводе и на приводе перекрутчика, повышает производительность шприца и гарантирует прецизионный пуск и остановку ротора фаршевого насоса, что очень важно при точном дозировании. «КОМПО-МАСТЕР» является универсальным оборудованием для производства полукопченых, сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых колбас самого высокого качества. Высокая производительность, бережное перемещение фарша, точность дозирования и возможность работы с любыми видами фаршей позволяет получать продукт, удовлетворяющий всем запросам покупателя.
Шприц вакуумный лопастной КОМПО-МАСТЕР 1100 / 1100-01 / 1100-02 / 1100-03
Наименование параметра КОМПО-МАСТЕР 1100 КОМПО-МАСТЕР 1100-01 КОМПО-МАСТЕР 1100-02 КОМПО-МАСТЕР 1100-03
Ворошитель в бункере + + + +
Загрузочное устройство ФЦГ опция + опция +
Устройство порционирующее опция опция + +
Температурный режим фарша, °C - 4... - 4... - 4... - 4...
Массовая подача при номинальной, кг/ч 6000 6000 6000 6000
Производительность на структурном фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования не более 0,4 с, кг/ч 2600 2600 2600 2600
Производительность при работе с перекрутчиком и массе дозы, порций 25г/50г/75г/100г 700/500/400/300 700/500/400/300 700/500/400/300 700/500/400/300
Диапазон регулирования величины разовой дозы, г 5-100000 5-100000 5-100000 5-100000
Вместимость бункера, л 250 250 250 250
Высота до оси цевки, мм 1055 ± 50 1055 ± 50 1055 ± 50 1055 ± 50
Установленная мощность, кВт 7,5 9,0 13,5 15,0
Габаритные размеры, мм: Длина*Ширина*Высота 1300*1270*2050 2000*1650*2950 1900*1270*2050 2600*1650*2950
Вес нетто, кг 950 1260 1000 1310

 

 

Достоинства

- высококачественная выработка всех видов структурных колбас;
- высокая производительность при выработке всех видов колбас;
- сокращение перетирания фарша, за счет минимизации пути движения;
- регулировка скорости порционирования и длительности пауз;
- наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша;
- высокая степень вакуумирования фарша;
- сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
- агрегатирование с клипсатором любого производителя;
- повышенная долговечность рабочих органов за счет оригинальной конструкции роторной группы;
- инновационная конструкция ротора;
- универсальность, простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации;
- тележка для хранения и мойки съемных частей, инструмента и принадлежностей.

 

Полная коллекция видео о работе предлагаемого нами оборудования представлена в разделе МЕДИА-ЦЕНТР.
 
 

 

 

 

 
Сертификат соответствия европейским директивам на шприцы вакуумные

 

 

Использование скрепок производства УМП «КОМПО»

Подготовка полиамидных оболочек

Использованию искусственных белковых (коллагеновых) оболочек

Рекомендации по подбору оборудования УМП "КОМПО"

Шприц вакуумный лопастной КОМПО-МАСТЕР 1100 / 1100-01 / 1100-02 / 1100-03