111
>


Хит 2018

Запасные части к импортному оборудованию

Каталог 2018

Оборудование б/у

Назначение изделия

Предназначен для бережного и точного наполнения структурными фаршами оболочек всех типов, сохраняя структуру и качество фарша. Позволяет работать при температуре фарша от минус 4 °С и получать высококачественный продукт с четким и красивым рисунком на срезе. Наличие сервоприводов (на главном приводе и приводе перекрутчика), повышает производительность шприца и гарантирует прецизионный пуск и остановку ротора фаршевого насоса, что очень важно для точного порционирования. "КОМПО-МАСТЕР" является универсальным оборудованием для производства полукопченых, сырокопченых, сыровяленых, варено-копченых колбас самого высокого качества. Высокая производительность, бережное перемещение фарша, точность дозирования и возможность работы с любыми видами фаршей позволяют получать продукт, удовлетворяющий всем запросам покупателей.
Шприц вакуумный лопастной КОМПО-МАСТЕР 1100 / 1100-01 / 1100-02 / 1100-03
Наименование параметра КОМПО-МАСТЕР 1100 КОМПО-МАСТЕР 1100-01 КОМПО-МАСТЕР 1100-02 КОМПО-МАСТЕР 1100-03
Ворошитель в бункере + + + +
Загрузочное устройство ФЦГ опция + опция +
Устройство порционирующее опция опция + +
Температурный режим фарша, °C - 4... - 4... - 4... - 4...
Массовая подача при номинальной, кг/ч 6000 6000 6000 6000
Производительность на структурном фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования не более 0,4 с, кг/ч 2600 2600 2600 2600
Производительность при работе с перекрутчиком и массе дозы, порций 25г/50г/75г/100г 700/500/400/300 700/500/400/300 700/500/400/300 700/500/400/300
Диапазон регулирования величины разовой дозы, г 5-100000 5-100000 5-100000 5-100000
Вместимость бункера, л 250 250 250 250
Высота до оси цевки, мм 1055 ± 50 1055 ± 50 1055 ± 50 1055 ± 50
Установленная мощность, кВт 7,5 9,0 13,5 15,0
Габаритные размеры, мм: Длина*Ширина*Высота 1300*1270*2050 2000*1650*2950 1900*1270*2050 2600*1650*2950
Вес нетто, кг 950 1260 1000 1310


Достоинства

- высококачественная выработка всех видов структурных колбас;

- высокая производительность при выработке всех видов колбас;

- сокращение перетирания фарша за счет минимизации пути движения;

- регулировка скорости порционирования и длительности пауз;

- наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывания фарша;

- высокая степень вакуумирования фарша;

- сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;

- агрегатирование с клипсатором любого производителя;

- повышенная долговечность рабочих органов за счет оригинальной конструкции роторной группы;

- программируемая система управления;

- универсальность, простота в обслуживании, надежность и низкие финансовые затраты при эксплуатации.



Полная коллекция видео о работе предлагаемого нами оборудования представлена в разделе МЕДИА-ЦЕНТР.

 



Сертификат соответствия европейским директивам на шприцы вакуумные



Использование скрепок производства УМП «КОМПО»

Подготовка полиамидных оболочек

Использованию искусственных белковых (коллагеновых) оболочек

Рекомендации по подбору оборудования УМП "КОМПО"

Шприц вакуумный лопастной КОМПО-МАСТЕР 1100 / 1100-01 / 1100-02 / 1100-03