Гигиена производства
-
Машины мойки ящиков
-
Машины мойки тележек
-
Машины мойки паллет
-
Машины мойки инвентаря
-
Санпропускники и умывальники
-
Мойка и хранение одежды
-
Стерилизация и хранение инструмента
-
Диспенсеры, мусорные корзины
-
Технологический инвентарь
-
Турникеты
Для чего нужны станции гигиены.
И где они нужны?
Персональная гигиена – это один из самых важных аспектов в пищевой промышленности. Каждый год в мире миллионы людей становятся жертвами отравления пищевыми продуктами. Бактерии, ответственные за порчу пищевых продуктов, часто переносятся на “чистые” продукты “грязными” руками. Этот способ передачи называется перекрестной контаминацией. В связи с принципами HACCP перекрестная контаминация считается фактором повышенного риска, а персональная гигиена является критической контрольной точкой в HACCP.
Станция гигиены предназначена для мойки и дезинфекции рук и обуви персонала и устанавливается на границах производственных зон в местах, где риск биологического загрязнения представляет опасность. перед входом в санитарную зону. Выполняет функцию контроля доступа и может быть снабжена системой пропуска, которая регистрирует вход и выход сотрудника. Станция гигиены разработана с учетом всех принципов системы анализа рисков и критических контрольных точек НАССР.
Где применяются станции гигиены?
- мясоперерабатывающая промышленность
- переработка птицы
- молочная промышленность
- овощеводство и садоводство
- рыбоперерабатывающая промышленность
Как работает станция гигиены?
Модуль дезинфекции рук
Включение подачи дезинфицирующего средства происходит при поднесении обеих рук в зону срабатывания фотоэлементов, расположенных в дезинфицирующей камере. Распыление дезсредства осуществляют 4 форсунки, расположенные в верхней и нижней частях дезинфицирующей камеры.
Модуль контроля входа
Турникет открывает доступ в производственную зону только после последовательного завершения процесса мойки и дезинфекции рук, об этом сигнализирует световой индикатор. В случае, если дезинфицирующее средство закончилось, турникет блокируется и дальнейшее прохождение невозможно.
Модуль дезинфекции обуви
Чистка и дезинфекция подошв обуви производится двумя вращающимися горизонтальными щетками, на которые подается моющий раствор. Для прохода по щеткам предусмотрена специальная решетка. Вращение щеток и подача моющего раствора активируются фотоэлементом расположенным на корпусе станции.
Какие проблемы решает станция гигиены?
- Уменьшение расхода воды и дезинфицирующих средств за счет настройки времени подачи.
- Контроль за дезинфекцией двух рук. Датчики контролируют наличие двух рук в камере дезинфекции.
- Бесконтактная мойка и дезинфекция. Для снижения риска заражения мыло и дезинфицирующее средство подается на руки автоматическим бесконтактным дозатором.
- Контроль доступа. Персонал получит доступ к производственной зоне только после мойки и/или дезинфекции рук и/или обуви.